| "산야초 비빔밥 드시러 오세요" | ||||||||
| 산야초 마을 '아람달', 산야초 비빔밥 요리교실 열어 | ||||||||
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산야초를 이용한 약선 비빔밥을 만드는 요리교실에는 궁중요리 강사 김옥순씨가 맡아 항암효과가 큰 물냉이를 주제로 한 각종 음식을 선보였다. 이날 요리교실에는 서양에서 일반화된 음식인 물냉이(크레숑)과 두메부추, 삼채, 땅두릅, 산마늘, 방풍나물, 하얀 민들레 등 토종 산야초를 활용한 물냉이 무침과 겉절이, 월남 쌈, 수육 등 자연건강법을 소개, 참석자들로부터 많은 박수를 받았다. 산야초 마을 아람달에서는 이번에 개발한 음식을 조만간 상품화시켜 점심, 저녁에 각각 100명에 한정해 약선 요리 음식을 판매할 예정이다. 아람달 황순덕 회장은 "세종시가 특별자치시로 승격했지만 지역을 대표할만한 음식이 없었다“ 며 ”아람달 산야초비빔밥이 세종시 대표 건강식이 되는 날까지 연구와 정성을 다할 것“이라고 말했다. 아람달은 세종시 전동면 운주산과 동림산자락에 위치한 산야초를 재배하는 마을이다. 산야초비빔밥체험은 044-868-1055으로 문의하면 된다.
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